zeikgemäß

ZEIK Mahl

Champignon | Kraut | Petersilienwurzel

Aal | Grünkohl | Pflaume

Kabeljau | Fenchel | Zwiebelgewächse

Ferkel | Kohlrabi | Essig

Nudel | Blumenkohl | Vogelmiere

Reh | Steckrübe | Johannisbeere

Kürbis | Ziegenfrischkäse | Sauerklee

Apfel | Gewürzkuchen | Mandel

 

8 Gang 99,00 €

+ Weinbegleitung 60,00 €

6 Gang 79,00 € (ohne Ferkel und Kürbis)

+ Weinbegleitung 45,00 €

4 Gang 58,00 € (ohne Aal, Kabeljau, Ferkel und Kürbis)

+ Weinbegleitung 30,00 €

 

ZEIK Mahl Vegetarisch

Champignon | Kraut | Petersilienwurzel

Grünkohl | Pflaume | Topinambur

Bergkäse | Fenchel | Zwiebelgewächse

Kohlrabi | Knödel | Essig

Nudel | Blumenkohl | Vogelmiere

Steckrübe | Johannisbeere | Schnittlauch

Kürbis | Ziegenfrischkäse | Sauerklee

Apfel | Gewürzkuchen  | Mandel

8 Gang 89,00 € 

+ Weinbegleitung 60,00 €

6 Gang 69,00 € (ohne Kohlrabi und Kürbis)

+ Weinbegleitung 45,00 €

4 Gang 48,00 € (ohne Grünkohl, Bergkäse, Kohlrabi und Kürbis) 

+ Weinbegleitung 30,00 €

Unser Menü zum kennen lernen

Für Alle die uns noch nicht kennen, haben wir ein 3 Gänge Überraschungsmenü inklusive Begrüßungssnack, Brot und Pralinen für 42 €

Das Überraschungsmenü wird immer ein Auszug aus unserer aktuellen Karte sein.

Gerne nehmen wir auch Rücksicht auf Allergene und Unverträglichkeiten, teilt uns dies bitte bei der Reservierung mit.

Wir freuen uns auf euch!

Das Zeik Team

Das Restaurant

Zeik - in Hamburg daheim, in der Welt Zuhause.
Bei uns werden nur hochwertige regionale Produkte serviert. Wir verarbeiten alle Produkte auf höchstem Niveau mit Kochtechniken aus aller Welt.

Öffnungszeiten: Dienstag - Samstag 18 - 22 

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Das Team

Maurizio Oster startete seine Karriere im Norden des Landes mitten in Schleswig-Holstein, bevor er auf der MS Europa die kulinarische Vielfalt der Weltmeere entdeckte. Der Heimathafen ist inzwischen Hamburg mit Stationen wie Hotel Vier Jahreszeiten Hamburg, ONO und Vlet, zuletzt als Küchenchef des Vlet an der Alster.

#Zeikgemäß #ZeikTeam #Zeikteuchmal

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MOin Moin

  • HAMBURG

    Ich bin Hamburger Jung und meine Wurzeln spiegeln sich in meinen Gerichten wider. Inspiriert von der norddeutschen Küche kreiere ich meine Gerichte mit Weitblick.

  • Weitblick

    In meiner Küche wird alles frisch und in eigener Herstellung zubereitet, dabei bediene ich mich allerdings immer wieder gern an Kochtricks der internationalen Küche.“

  • Liebe zum Detail

    Alle Gerichte werden sorgfältig ausgewählt und mit Liebe gekocht. Wir lieben, was wir kochen!

Maurizio Oster

„Als Hamburger Jung spiegeln sich meine Wurzeln in meinen Gerichten wider - inspiriert von der norddeutschen Küche, kreiere ich meine Gerichte" 

Maurizio Oster startete seine Karriere im Norden des Landes mitten in Schleswig-Holstein, bevor er auf der MS Europa die kulinarische Vielfalt der Weltmeere entdeckte. Der Heimathafen ist inzwischen Hamburg mit Stationen wie Hotel Vier Jahreszeiten Hamburg, ONO und Vlet, zuletzt als Küchenchef des VLET an der Alster.

Robin N. Bender

„Einmachen, Fermentieren, Trocken – ich entdecke frische Zutaten immer wieder neu. Akzente setze ich dabei insbesondere mit Kräutern und Gemüse in meinen Gerichten.“

 

Robin Bender begann sein Abenteuer als Koch im Sternehotel Louis c Jacob in Hamburg, bevor es ihn in die Ferne zog und er auf der MS Europa internationale Gewässer erkundete. Nach einer lehrreichen Zeit im Horváth Berlin wurde Hamburg wieder zum Heimathafen mit Stationen wie dem s7even Ocean.

Johanna Stier

„Für mich steht fest: Die Gäste sollen sich wohl fühlen und immer wieder einen einzigartigen Abend genießen.“

Johanna Stier absolvierte ihre Ausbildung in der bayerischen Heimat in Coburg im stadtbekannten Hotel Alte Mühle. Schon bald zog es sie weiter und mit Stopp beim 25 Hours Hotel in Frankfurt ging es weiter in Resort-Anlagen auf Fuerteventura und in der Schweiz. Hamburg ist inzwischen ihr Heimathafen mit Stationen wie VLET an der Alster und das Empire Riverside.

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