zeikgemäß

Speisekarte

Vorspeisen

 

Gelbe Beete | Bergkäse | Kamille

EUR 13,50

 

 

Eismeerforelle | Molke | Dillblüte

EUR 16,00

 

Auster | Schweinehaxe | Blaubeere

EUR 15,00

 

Weidehuhn | Rettich | Röstwiebel

EUR 17,50

 

Hauptgänge

 

Kabeljau | Kohlrabi | Sauerampfer

EUR 29,00

 

Wildschwein | Topinambur | Johannisbeere

EUR 29,00

 

Dessert

 

Mandel | Stachelbeere | Waldmeister

EUR  9,00

 

Joghurt | Holunderblüte | Fenchel

EUR  9,50

 

 

Zeik-Mahl

Zeik-Mahl

 

Auster | Schweinehaxe | Blaubeere

Gelbe Beete | Bergkäse | Kamille

Kabeljau | Kohlrabi | Sauerampfer

Weidehuhn | Rettich | Röstwiebel

Eismeerforelle | Molke | Dillblüte

Wildschwein| Topinambur | Johannisbeere

Mandel | Stachelbeere | Waldmeister

Joghurt | Holunderblüte | Fenchel

 

8 Gang EUR 99,00

6 Gang EUR 79,00 (ohne Kabeljau und Mandel)

4 Gang EUR 58,00 (ohne Beete, Kabeljau , Weidehuhn und Mandel)

Das Restaurant

Zeik - in Hamburg daheim, in der Welt Zuhause.
Bei uns werden nur hochwertige regionale Produkte serviert. Wir verarbeiten alle Produkte auf höchstem Niveau mit Kochtechniken aus aller Welt.

Öffnungszeiten: Dienstag - Samstag 18 - 22 

Tisch reservieren

Das Team

Maurizio Oster startete seine Karriere im Norden des Landes mitten in Schleswig-Holstein, bevor er auf der MS Europa die kulinarische Vielfalt der Weltmeere entdeckte. Der Heimathafen ist inzwischen Hamburg mit Stationen wie Hotel Vier Jahreszeiten Hamburg, ONO und Vlet, zuletzt als Küchenchef des Vlet an der Alster.

#Zeikgemäß #ZeikTeam #Zeikteuchmal

Zu Social Media

MOin Moin

  • HAMBURG

    Ich bin Hamburger Jung und meine Wurzeln spiegeln sich in meinen Gerichten wider. Inspiriert von der norddeutschen Küche kreiere ich meine Gerichte mit Weitblick.

  • Weitblick

    In meiner Küche wird alles frisch und in eigener Herstellung zubereitet, dabei bediene ich mich allerdings immer wieder gern an Kochtricks der internationalen Küche.“

  • Liebe zum Detail

    Alle Gerichte werden sorgfältig ausgewählt und mit Liebe gekocht. Wir lieben, was wir kochen!

Maurizio Oster

„Als Hamburger Jung spiegeln sich meine Wurzeln in meinen Gerichten wider - inspiriert von der norddeutschen Küche, kreiere ich meine Gerichte" 

Maurizio Oster startete seine Karriere im Norden des Landes mitten in Schleswig-Holstein, bevor er auf der MS Europa die kulinarische Vielfalt der Weltmeere entdeckte. Der Heimathafen ist inzwischen Hamburg mit Stationen wie Hotel Vier Jahreszeiten Hamburg, ONO und Vlet, zuletzt als Küchenchef des VLET an der Alster.

Robin N. Bender

Jung, modern, kreativ mit dem perfekt abgestimmten Hauch Expertisé, Leidenschaft zur Nachhaltigkeit sowie der Liebe zum Detail – das ist der Mix, den Sous Chef Robin Bender als Mitglied mit ins ZEIK-Team bringt.

Der gebürtige Badner setzt mit seiner Affinität zu Gemüse und Kräutern, die er während seiner Zeit im Restaurant Horváth in Berlin entdeckte, die richtigen geschmacklichen und optischen Akzente auf die Hamburger Kreationen – ein Zusammenspiel aus 10 Jahren Berufserfahrung und dem richtigen Händchen für kulinarische Harmonie.